Ausgebucht
Brot backen, Sauerteig und feine Sorten (ausgebucht, Zusatzkurs 21.03.)
- Kursziel
- Die Teilnehmenden lernen die Zubereitung von Sauerteigbrot und anderen feinen Sorten kennen und erfahren, wie sie daraus das frischeste Brot backen können. Dazu gibt es zahlreiche Tipps zur Fertigung von frisch duftendem Brot.
- Inhalt
- Sauerteigbrot wird ohne Hefe gebacken und ist etwas ganz Besonderes. Die Getreidemühle sorgt für frisch gemahlenes Getreide, wir verwenden verschiedenste Sorten von Getreiden. Die Teige werden in Form gebracht, beim Backen wird ein würziger Duft aufsteigen. Wir geniessen das selbstgebackene Brot zur Verkostung.
- Leitung
- Bernarda Haas ist gelernte Konditorin.
- Ort
- SZ Unterland, Schulküche, Fronagass 16, Eschen
- Beginn
- Samstag, 28. Februar 2026, 09:00 bis 14:00 Uhr
- Mitbringen
- Schürze, Geschirrtuch, Transportbehälter
- Hinweise
- Rezepte sowie Arbeitsmaterial werden zur Verfügung gestellt.
- Organisation
- Gemeinde Eschen