Chrut und Rüebli: Frühlingsgenüsse modern kreiert
Kochen regional & rational: aus Hofläden
- Kursziel
- Im Mai ist die Region ein wahres Füllhorn an kulinarischen Möglichkeiten, woraus wahre Gaumenfreuden entstehen. Mit bekannten saisonalen Zutaten aus regionalen Hofläden bereiten die Teilnehmenden mit Unterstützung des Profis Modernes wie auch neu kreierte Klassiker von Acker und Weide her. Pfiffig, regional, modern, mit und ohne Fleisch.
- Inhalt
- Gemüse langweilig? Von wegen! Gemüse hat es so richtig in sich! Wichtig ist ein gutes Produkt, natürlich aus der Region, sowie die richtige, pfiffige Zubereitung. Wir schwelgen in altbewährten Gerichten, die wir neu interpretieren, sowie modernen Kreation. Frühlingsgemüse, Glustiges mit Hülsenfrüchten, und natürlich kommen auch Fleischfreunde auf ihren Genuss. Wie wäre es mit einem Stück Weiderind? Von deftig bis leicht, von kräftig gewürzt bis zum puren Geschmack. Neben der Zubereitung von Vorspeisen bis zum Dessert unter professioneller Anleitung erhalten die Teilnehmenden viele Tipps und Tricks. Die Köstlichkeiten werden in gemütlicher Runde zusammen genossen. Und ein gutes Glas Wein von Winzern aus der Region vergoldet den Abend.
- Leitung
- Klaus Reiter ist eidg. dipl. Küchenchef.
- Ort
- Seminarzentrum Stein Egerta, Bistro, In der Steinegerta 26, Schaan
- Beginn
- Mittwoch, 27. Mai 2026, 18:30 bis 22:00 Uhr
- Mitbringen
- Schürze, Schreibmaterial, Geschirr für eventuelle Reste
- Hinweise
- Anmeldeschluss: 20. Mai 2026
- Organisation
- Stein Egerta / Anne Gerhards in Kooperation mit dem Verein Feldfreunde / Michaela Hogenboom
Chrut und Rüebli: Frühlingsgenüsse modern kreiert
Mittwoch, 27. Mai 2026, 18:30 bis 22:00 Uhr
CHF 92.—
(inkl. Materialkosten) Mit dem Anmeldeschluss am 20. Mai ist die Anmeldung verbindlich.